生活休闲品冷泡茶（冷泡茶的概念）

冷泡茶是违法行为吗

至于冷泡茶的温度较低，需要较多的时间让茶叶当中的精华散发出来，较不会出现苦涩味味，因为当中的单宁释放。比起热冲茶，冷泡茶有较多养分，但是，少了许多苦涩味。总之，饮用热冲或冷泡茶叶，都是养生的好方法。

奈雪的茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司旗下，创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。

该行为不是违法行为。冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

生活休闲品冷泡茶（冷泡茶的概念）

1、冷泡茶叶能泡10小时左右。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。而且经实验发现，冷泡茶和一般热水冲泡的茶相比，口感更加细腻。冷泡茶可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。

2、冷泡茶泡制6-8小时为最佳饮用时间，于4摄氏度恒温环境下泡制最为适宜。

3、冷水泡茶的时间视茶叶品种而定，优质绿茶最多泡4小时，轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是，冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免微生物繁殖。

4、不同的茶类冷泡时间有所不同，铁观音的冷泡时间为6小时；红乌龙的冷泡时间为10小时；红茶的冷泡时间为10小时；绿茶的冷泡时间为4小时，白茶的冷泡时间为6小时。

5、冷泡茶可以冷藏12天左右热水冲泡后过滤茶叶再冷藏，茶汤不是特别浓，大概可以有6到8个小时可以保鲜，主体风味不会发生太大变化而冷藏1224小时，茶风味会逐渐下降，饮用肯定没问题，只是滋味不佳2天后不建议再饮用。

6、冷泡茶没有具体的泡茶时间，一般68小时左右达到最佳饮用时间研究显示，冷泡茶中各类营养成分会随着泡茶时间的增加而增加，冷水泡茶2小时，茶汤中的化学成分溶出量不大浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶。

饮用范围更广：冷泡茶的口感柔和，可以适合更广泛的人群饮用，包括小孩、老人、身体虚弱的人，以及不太喜欢热茶的人。可以避免茶水过热：过热的茶水会破坏茶叶中的香气和营养成分。

冷泡茶好喝，但是茶叶中一些成分对于处在大脑发育阶段的孩子可能是会有影响的，尽量少喝。

茶叶：基本上什么茶叶都可以拿来冷泡。白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以。（为了方便携带和清理，也可以买茶包自己制作袋泡茶）就以铁观音为例。纯冷泡，不添加其他的花样。茶水比例：采用1g茶=100ml水，可以根据口味灵活调整。

冷泡的茶，茶中留有较多的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。

可能没有几个人喝过冷水泡的茶，因此也对冷泡茶非常好奇。我国开发出了冷水可以浸泡的普洱生茶、绿茶、红茶，日本开发出了冷水可以浸泡出的绿茶，浸泡的时候茶叶要比平时多放一点水，最好是冷白开或者纯净水。

在夏季的时候天气是很炎热的，人们更加热衷于冷泡茶，觉得冷泡茶是最佳的茶饮。